بوییدن غذا پیش از خوردن آن، باعث چاقی می‌شود!

[ad_1]

بوییدن غذا پیش از خوردن آن، باعث چاقی می‌شود!

  • ۲۸ تیر ۱۳۹۶
  • بازدید: ۴۱ بار

محققان دانشگاه کالیفرنیا فکر می‌کنند که بوییدن غذا باعث می‌شود که بدن، غذا را برای تولید انرژی نسوزاند و آن را ذخیره کند. آنان باور دارند که بوییدن غذا می‌تواند شیوه پردازش کالری‌ها توسط بدن را تغییر بدهد.

سلامتیسم

اگر شما همیشه با بوی خوراکی‌های شیرین و چرب کاملا از خود بی‌خود می‌شوید و تصور می‌کنید که بوی خوراکی‌ها به‌تنهایی می‌تواند باعث افزایش وزن‌تان شود، احتمالا درست فکر می‌کنید! درواقع، یکی از مطالعات اخیر، شواهدی را ارائه می‌دهد که می‌تواند این تصور عجیب‌وغریب را تایید کند. گزارشی از این مطالعه در Cell Metabolism منتشر شده است.

قضیه برای محققان از جایی شروع شد که دیدند بوی غذا، عامل مهمی است که غذا خوردن را لذت‌بخش می‌کند. آنان بعد از بررسی‌های بیشتر متوجه شدند که بوییدن غذا قبل از خوردن آن می‌تواند باعث افزایش وزن شود.

محققان دانشگاه کالیفرنیا فکر می‌کنند که بوییدن غذا باعث می‌شود که بدن، غذا را برای تولید انرژی نسوزاند و آن را ذخیره کند. آنان باور دارند که بوییدن غذا می‌تواند شیوه پردازش کالری‌ها توسط بدن را تغییر بدهد.

مطالعه آنان نشان می‌دهد که وقتی حس بویایی در موش‌های چاق غیرفعال می‌شود،‌ وزن آن‌ها نیز کاهش می‌یابد، حتی وقتی که به اندازه گروه کنترل غذا می‌خورند. نکته جالب‌تر این‌که موش‌هایی که هنوز می‌توانند بوی غذا را احساس کنند، دچار افزایش وزن می‌شوند و موش‌هایی که سیستم بویایی قدرتمندی دارند، افزایش وزن بیشتری را تجربه می‌کنند.

دکتر سلینا ریرا (مسئول این مطالعه) می‌گوید: «مطالعه ما، اولین مطالعه‌ای است که واقعا نشان می‌دهد اگر سیستم بویایی را دستکاری کنیم، تعادل مغز و نحوه تنظیم انرژی توسط مغز نیز تغییر می‌کند». این محققان امیدوار هستند که با استفاده از این یافته‌ها بتوانند در آینده به درمان چاقی دست پیدا کنند.

مطالعه مطالب زیر پیشنهاد می‌شود:


در همین زمینه بخوانید…

[ad_2]

لینک منبع

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *